Des hottes en acier aux îlots doubles, des robinets pour casseroles aux étagères ouvertes : ce qu’il faut éviter (et ce qu’il faut faire) si vous concevez ou rénovez votre cuisine
En matière de cuisine, les architectes d’intérieur ont des opinions bien arrêtées. Certaines choses sont pratiquement sacro-saintes (nous sommes tous d’accord pour dire que les meubles doivent aller jusqu’au plafond), tandis que d’autres, comme les plans de travail en quartz, sont officiellement passées de mode. Comme les tendances en matière de design de cuisine évoluent plus rapidement qu’il ne faut pour dire « backsplash », il est difficile de savoir ce qui est intemporel et ce qui est dépassé. Pour y voir plus clair, nous avons donc demandé à 11 designers de nous indiquer les éléments qu’ils n’utiliseraient en aucun cas dans une cuisine en 2025.
Les cuisines d’aujourd’hui sont synonymes de fonctionnalité réfléchie, de luxe discret et de choix de design qui reflètent véritablement le style de vie des gens. Les tendances auxquelles les designers disent adieu ne concernent pas seulement l’esthétique, mais aussi la reconquête de l’espace, de la fonctionnalité et de la santé mentale. Que vous envisagiez une rénovation ou que vous créiez un tableau d’inspiration pour la cuisine de vos rêves, voici les huit éléments obsolètes qui, selon les designers, rendent votre espace démodé et, pire encore, moins fonctionnel.
Bureaux intégrés
Autrefois considéré comme un moyen intelligent d’accomplir plusieurs tâches à la fois, le coin bureau dans la cuisine a officiellement perdu son utilité et son attrait.
« Les bureaux intégrés étaient très populaires au début des années 2000, mais aujourd’hui, la plupart des gens ne les utilisent plus », explique la designer Kelsey Matyas, fondatrice de Kelsey Deirdre Designs. « Ils occupent un espace précieux qui pourrait être utilisé pour ranger des objets ou préparer des repas et ont tendance à devenir un aimant à désordre ».
Au lieu d’installer un poste de travail dans cette cuisine, Demi Ryan a opté pour des étagères ouvertes au-dessus des tiroirs supplémentaires, créant ainsi un espace de rangement supplémentaire très précieux.
D’autres designers s’accordent à dire que cette caractéristique, initialement conçue pour ranger des documents et des calendriers, ne fait désormais que contribuer au désordre. « Les centres de commande, les zones de rangement et les espaces pour le courrier dans la cuisine semblent tout à fait superflus et ne font généralement que favoriser le désordre », ajoute Stephanie Martin de Stephanie Martin Interior Design. « Ils minimisent la fonction première de la cuisine en tant que centre culinaire et social ».
Au lieu de créer un espace où s’accumulent les courriers non ouverts, les designers repensent cet espace pour le rendre beaucoup plus agréable. Quelle est l’alternative ? Essayez un bar intégré, un coin café ou agrandissez simplement votre garde-manger. Kylie K. Bass, de KKB Interiors, a transformé les coins des bureaux en coins boissons : « Ils sont beaucoup plus fonctionnels et beaucoup moins enclins au désordre ».
Plans de travail surélevés
Les îlots à deux niveaux ont connu un grand succès au début des années 2000, mais aujourd’hui, les designers recherchent quelque chose de plus linéaire, au sens propre du terme. « Les zones de bar surélevées sur les îlots interrompent la circulation et limitent la fonctionnalité : elles séparent au lieu de relier », explique Emma Corner de Emma Corner Interiors.
La division visuelle et physique de l’espace créée par un comptoir surélevé n’est plus compatible avec notre mode de vie actuel. « Les îlots à plusieurs niveaux semblent incroyablement démodés », affirme Martin. « Ils sont visuellement encombrants et inefficaces tant en termes de fonctionnalité que de nettoyage. En 2025, je ne concevrais jamais une cuisine avec un îlot à plusieurs niveaux ».
Malgré le changement de matériau, la designer Victoria Armour de Stil James a conservé cet îlot affleurant pour une fonctionnalité sans faille.
À l’inverse, les designers privilégient les plans de travail larges, de plain-pied, aux lignes épurées et offrant beaucoup d’espace pour préparer, servir ou se retrouver. Michelle Murphy de Demi Ryan résume parfaitement cette tendance : « Les cuisines d’aujourd’hui tirent parti des îlots larges, épurés et de plain-pied, qui semblent plus modernes et fonctionnels. Je remplacerais les comptoirs surélevés par des bords en cascade ou de grands îlots qui invitent vraiment à la convivialité ».
Micro-ondes au-dessus de la cuisinière
S’il y a un choix d’emplacement que presque tous les designers sont prêts à abandonner, c’est bien celui du micro-ondes au-dessus de la cuisinière. « Les micro-ondes au-dessus de la cuisinière rendent immédiatement un espace obsolète et compromettent la possibilité de créer un mur fonctionnel et esthétique », affirme M. Murphy.
De plus, ils compromettent la symétrie épurée et équilibrée que les designers cherchent à obtenir en 2025. « Un micro-ondes au-dessus de la cuisinière rompt immédiatement le rythme visuel et compromet l’impression d’élégance », ajoute Hillary Cohen de HCO Interiors. « Chaque détail d’une cuisine doit être étudié et cohérent ».
Quelle est l’alternative ? Il en existe plusieurs, en réalité. « Les fours à micro-ondes sont indispensables, mais ils ne doivent pas attirer l’attention », affirme Victoria Armour de Stil James. « Nous les intégrons dans les meubles bas, les insérons dans des compartiments de rangement ou les dissimulons dans le garde-manger. L’important est de conserver la fonctionnalité sans compromettre l’esthétique ».
Martin est d’accord et conçoit des hottes sur mesure en utilisant de la pierre ou du métal patiné, laissant la hotte et la cuisinière être le point central de la cuisine. « Un micro-ondes n’a pas lieu d’interrompre ce moment ».
Hottes aspirantes en acier inoxydable
Il fut un temps où une hotte en acier inoxydable était le choix incontournable pour une cuisine industrielle au look attrayant. Aujourd’hui, les designers recherchent plutôt des textures, de la douceur et de l’art, des caractéristiques que l’acier inoxydable ne peut offrir. « Les hottes en acier inoxydable apparentes, si elles ne sont pas soigneusement intégrées, perdent l’occasion d’ajouter une touche de personnalité », affirme M. Corner.
LTA Interiors a choisi d’utiliser une hotte en bois dans cette cuisine avec juste une touche d’acier inoxydable, conservant ainsi la brillance sans être trop industrielle.
Le caractère est précisément ce qui distingue les cuisines de 2025. « Je n’installerais jamais une hotte en acier inoxydable », affirme Allison Handler d’Allison Handler Design. « Elles sont banales et vraiment inesthétiques ». Elle suggère d’opter pour des matériaux plus chaleureux et plus esthétiques, tels que le plâtre, le carrelage ou le bois. Elle ajoute : « Ils ne doivent même pas être coûteux, si vous êtes habile de vos mains ».
Cynthia Ferguson, de Cynthia Ferguson Designs, préfère traiter les hottes comme des bijoux de cuisine. Sa dernière obsession ? Une hotte en laiton non laqué avec un petit bord festonné. « À tomber ».
Éviers dans les cuisines avec îlot
L’îlot de cuisine est devenu un espace multifonctionnel qui sert à la fois de zone de préparation, de centre social et d’élément décoratif. Il n’est donc pas surprenant que les designers souhaitent le garder propre et épuré.
« Personnellement, je n’aime pas voir des éviers dans les îlots », déclare Handler, qui n’apprécie pas non plus que les plaques de cuisson soient placées dans l’îlot. « À moins qu’il n’y ait pas d’autre endroit où le mettre, l’évier doit se trouver sur le pourtour ». Un îlot « doit être exploité au maximum pour recevoir des invités et préparer les repas », affirme Matyas. « L’évier ne doit pas être le point central ».
KKB Interiors a délibérément laissé toute la largeur de cet îlot libre pour la préparation et le rangement, en gardant l’évier et la cuisinière à l’intérieur du triangle de travail.
Dans les petites cuisines, l’ajout d’un deuxième évier pour des raisons de symétrie peut également s’avérer contre-productif. « Les éviers secondaires finissent souvent par ne pas être utilisés et réduisent l’espace de travail », observe M. Murphy. Le consensus ? Réservez l’îlot pour la convivialité et placez votre évier dans un endroit ensoleillé devant la fenêtre.
Étagères ouvertes
Les étagères ouvertes ont connu un grand succès grâce à leur esthétique parfaite pour Instagram, mais les designers découvrent de plus en plus qu’elles sont plus stylées que pratiques. « Je ne mettrais jamais d’étagères ouvertes dans ma cuisine », déclare Matyas. « Ce sont de véritables collecteurs de poussière. Pour moi, il est essentiel de réduire au minimum le désordre et de nettoyer ».
La réalité ? Les étagères ouvertes sont magnifiques lorsqu’elles sont parfaitement aménagées, mais c’est rarement le cas dans la vie de tous les jours. « Les clients adorent l’idée, mais y vivre est une autre histoire », explique Armour. « C’est difficile à entretenir et, tout à coup, les boîtes de céréales font partie du décor ».
Les meubles entièrement fermés permettent à cette cuisine de Stil James de rester libre de tout encombrement (et de toute poussière).
Au lieu de supprimer complètement les espaces d’exposition, les designers suggèrent d’ajouter des armoires à vitres striées ou d’utiliser les étagères ouvertes avec parcimonie, en particulier dans les cuisines qui disposent d’espaces de rangement secondaires ailleurs.
« Nous assistons à un retour des espaces de rangement cachés, des tons plus chauds et des meubles sur mesure », observe M. Cohen. « Il s’agit de concevoir une cuisine qui raconte une histoire plus personnelle ».
Robinets pour casseroles
Sujet de discussion récurrent dans les cuisines, il n’est pas surprenant que cet élément de design figure dans cette liste. Les robinets pour casseroles étaient considérés comme le summum du luxe dans une cuisine haut de gamme. Mais aujourd’hui, les designers remettent en question leur utilité réelle. « Ils semblent luxueux, mais sont rarement utilisés », affirme M. Cohen.
Outre leur fonctionnalité, ils posent également des problèmes d’installation et d’entretien. « Les robinets pour remplir les casseroles sont souvent plus une question d’esthétique que d’utilité », observe M. Murphy. À moins que vous ne cuisiniez des pâtes tous les jours, vous n’en avez probablement pas besoin.
Pire encore, ils peuvent gâcher le design d’un magnifique dosseret. « Ils ne justifient ni leur coût ni l’espace qu’ils occupent », affirme l’équipe de LTA Interiors. Optez plutôt pour un évier plus grand avec un robinet flexible, quelque chose que vous utiliserez vraiment tous les jours.
Les îlots doubles
La caractéristique de la cuisine qui divise le plus l’opinion publique est sans aucun doute le double îlot. Selon deux des designers avec lesquels nous avons discuté, cette tendance a certainement sa place, mais probablement dans une cuisine professionnelle, pas dans une cuisine domestique. « Les doubles îlots semblent inutiles », affirme Matyas. « À moins que la cuisine ne soit vraiment très spacieuse et utilisée pour recevoir de nombreux invités, ils deviennent souvent plus un obstacle qu’un avantage ».
Ils peuvent également affaiblir l’énergie sociale qui gravite naturellement autour de l’îlot. « Un double îlot divise la conversation », affirme Aimee Meisgeier d’AM Interior Design. D’un point de vue esthétique, un double îlot ressemble à « une salle de cours de cuisine ou un laboratoire de chimie », plutôt qu’au point de rassemblement qu’est censé être un îlot.
Michelle Murphy, de Demi Ryan Interiors, place stratégiquement la table à manger près de la cuisine, éliminant ainsi le besoin d’un double îlot.
La meilleure approche ? Tirer le meilleur parti d’un seul îlot. Équipez-le de tiroirs profonds, de plans de travail spacieux et de sièges intégrés. Les designers sont unanimes : un îlot bien conçu vaut mieux que deux médiocres.
